Einfach und vollkommen. Das ist die Formel für unseren Baumkuchen. Es gibt (fast) nicht Einfacheres als dieses urdeutsche Produkt: Eier, Butter, Zucker, Mehl, etwas Vanille, Zitrone oder Marzipan - mehr nicht. Aber gerade dieser Purismus macht den Baumkuchen zur höchsten Prüfung für jeden Konditor.
Die wellenförmige Kontur erhält der Baumkuchen durch eine besondere Technik beim Auftragen der einzelnen Teigschichten. Glasiert wird er mit Vollmilch oder Bitterschokolade oder weißer Schokolade.
Die lange Backzeit macht den Baumkuchen sehr haltbar. Wobei wir der Meinung sind, frisch ist am besten. Daher produzieren wir unsere Baumkuchen täglich frisch.