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- direkt von KRÖNNER in Garmisch-Partenkirchen
- von Meisterhand gegossen
- massives Schokoladen-Ei
- Zartbitter Schokolade mit Orangengeschmack
- 60% Kakaoanteil
Edelkakao:
Edelkakao unterscheidet sich von Konsumkakao durch seine charakteristischen Aromanoten, die als fruchtig, blumig oder nussig beschrieben werden. Chocolatiers und Schokoladengourmets benutzen noch weitere Beschreibungen, die Ähnlichkeit mit denen von guten Weinen haben. So werden Edelkakaos aus Venezuela, Madagaskar oder Papua-Neuguinea auch als rosinig, erdig, holzig oder caramellig charakterisiert.

Der Criollo gilt als der Edelste unter den Edelkakaos. Er ist in der Regel wenig säuerlich, kaum bitter und besitzt neben einem milden Kakaogeschmack ausgeprägte Nebenaromen. Zu den Edelkakaos werden außerdem der Nacional-Kakao aus Ecuador und sehr viele Trinitarios gezählt. Trinitario-Kakaos können einen kräftigen Geschmack, eine leichte Säure und ausdrucksstarke Aromen hervorbringen. Da der Geschmack des Kakaos nicht allein von den Genen der Pflanzen, sondern auch vom Boden und den klimatischen Bedingungen abhängt, unterscheidet man im Handel neben den zahlreichen Kakaogruppen auch nach deren Anbaugebieten. So gibt es eine Edelkakao-Handelsqualität aus Java mit hellbrechenden Kakaosamen, den „Java-A“-Kakao.
Nährwerte:
Durchschnittswerte pro 100g
Energie kj
2470 kj
Energie
595 kcal
Fett
42,2 g
davon gesättigte Fettsäuren
26,0 g
Kohlenhydrate
40,9 g
davon Zucker
34,9 g
Ballaststoffe
12,0 g
Eiweiß
5,9 g
Salz
0,0 g
Zartbitter Schokoladen-Ei mit natürlichem Orangengeschmack
Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithine, natürliches Orangen Aromaöl 0,3%, natürlicher Vanilleextrakt.
Kakao: 65% mindestens in der Zartbitter Schokolade
Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.
Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern!
Schokoladenei Orange-Melange 65%
25g Inhalt | 1 Stück
Von Hand gegossenes, massives Schokoladenei aus feinster Edel-Bitter Schokolade und zarten Noten von erfrischender Orange.
1,30 €
52,00 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten
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