- direkt von KRÖNNER in Garmisch-Partenkirchen

- handgefertigt

- Familienrezept

- cunchiger Mix

- 150 g

Studentenfutter: Studentenfutter (auch Studentenhaber, Pfaffenfutter, schweizerisch auch Tutti-Frutti) ist eine seit dem 17. Jahrhundert bekannte Bezeichnung für eine Mischung, die ursprünglich aus Rosinen und Mandeln bestand (amygdala cum uvis Passus mixta).
Später wurde auch anderes Trockenobst und andere ungesalzene Nüsse zugefügt, darunter Cashewkerne, Erdnüsse, Paranüsse, Walnüsse oder Haselnüsse.

Diese „Schleckerey deutscher Gymnasiasten und Burschen“ war durch die Verwendung der damals verhältnismäßig teuren Mandeln eher für finanziell gutgestellte Personenkreise zugänglich, woher die Bezeichnung Studenten- oder Pfaffenfutter herrührt. In Studentenkreisen nahm man an, dass insbesondere die Mandeln gegen einen Alkoholrausch oder Kater wirksam seien.
In Frankreich kennt man die Variante der Quatre Mendiants mit einer ähnlichen Kombination aus Nüssen und Früchten.

Studentenfutter wurde auch als Arznei bei verschiedenen Erkrankungen verabreicht, bei denen eine Kräftigung vonnöten war. So ist auch unter der Bezeichnung Pfaffenfutter eine Zugabe von Gewürzen, kandierten Gewürzsamen und Süßholz beschrieben.

Schokoladentupfen mit Früchte-Mischung (35%)

Zutaten: Rosinen 9%, Cranberries 9%, Haselnüsse 9%, Zucker, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Kakaobutter, Walnüsse 4%, Pistazien 4%, Weizenmehl, Backtriebmittel: Natron, Überzugmittel: Gummi Arabicum, Kokosfett, Emulgator: Sojalezithin, natürlicher Vanilleextrakt.
Kakao: 65% mindestens in der Zartbitter Schokolade
Kakao: 38% mindestens in der Edel-Vollmilch Schokolade
Kakaobutter: 33% mindstens in der weißen Schokolade

Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.

Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern!